当前速递！薯类中含有的淀粉是抗性淀粉_薯类

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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于薯类中含有的淀粉是抗性淀粉，薯类这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、说到太郎，我马上想到电视剧《宰相刘罗锅》里关于荔浦太郎的故事。从营养价值来看，芋头不仅具有薯类所共有的营养价值，还含有多种维生素，是我们重要的维生素来源。另外，芋头中氟的含量很高，是我们牙齿和骨盐的重要组成部分。经常吃芋头对我们的牙齿有很好的保健作用。从中医的角度来说，芋头是典型的药食同源的食物。中医认为，芋头具有润肠通便、滋补肝肾、消痈散结等功效。若作为药膳主食，可缓解胃痛、痢疾等疾病，对癌症患者术后化疗康复也有辅助作用。芋头的吃法有很多。最简单的方法就是直接蒸，蘸糖吃。

2、凉拌土豆是我今年夏天吃的第一个薯类。是豆科马铃薯中能形成块根的栽培属，属于一年生或多年生草本藤本植物。从营养角度来说，凉薯的特点是维生素和矿物质丰富，主要有核黄素、硫胺素、钾、钙、铜、锌等。常吃凉薯可以抗氧化，延缓衰老，加快人体新陈代谢，排毒养颜。从中医的角度来说，凉薯有清热养阴、生津止渴的功效。医学上常见的做法是将凉拌土豆加工成沙葛粉，熬成半透明糊状，加糖，早上空腹服用，主要用于调理肠胃，预防高血压，特别适合体弱的中老年人食用。凉拌土豆口感酥脆，可以生吃，也可以切成条、块、片等。并烹制成菜肴。南方人喜欢把凉土豆切成块，用瘦肉做汤。

3、山药是我们餐桌上经常能看到的一种薯类。从营养学的角度来说，山药含有丰富的淀粉和维生素，其最突出的特点是能为人体提供大量的粘蛋白，具有防止心血管系统脂肪沉积、维持血管弹性、预防动脉粥样硬化的作用。山药的品质是铁棍山药，被当地百姓封为“天然补肾王”。因其性温凉，有补脾胃的作用，也是滋阴补虚的保健食品。

4、荸荠是我从小到大经常吃的一种薯类，因其外形酷似马蹄铁，又被称为“水马蹄”。菱角营养丰富，香甜多汁，含有丰富的矿物质和维生素。《中药大辞典》中记载菱角味甘，微寒，有温中益气、清热开胃、消食化痰的功效。因为菱角含有一种叫菱角的抗菌成分，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。是预防夏秋急性感冒和肠胃炎的佳品。另外，因为我从小容易得扁桃体炎，所以每次家里人买菱角，都是把菱角削皮，然后用清水煮，在汤里加入蜂蜜或者冰糖，让我和菱角一起吃，对缓解扁桃体炎引起的咽喉痛有很好的效果。

5、菱角也是我经常能吃到的一种薯类，因为看起来怪怪的，两边都有尖尖的角，所以身边很多朋友都不知道怎么吃。荸荠不仅娇嫩，而且营养价值可以和坚果媲美。古人认为，吃荸荠不仅能补五脏，还能除百病。《本草纲目》中记载，菱角能消暑解渴，益气健脾，祛病强身，强筋壮膝，强壮补气，菱角粥益胃，解上火。我喜欢直接煮菱角吃。也有很多南方朋友喜欢生吃菱角，但是由于菱角生长在淡水中，很容易被姜虫感染，所以如果想生吃，最好在吃之前用高锰酸钾溶液浸泡一下，然后用清水洗净。

以上就是薯类这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

关键词：营养价值抗性淀粉扁桃体炎

(责任编辑：黄俊飞)

当前速递！薯类中含有的淀粉是抗性淀粉_薯类

时间：2023-02-19 14:45:32来源 : 互联网

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